Auteur/autrice : Dominique Sidrac

Autour de la nuit de Noël gravitait généralement tout un rituel qui se matérialisait par des réflexions et de nombreux préparatifs. Cette date du 24 décembre cristallisait l’attente d’une nuit purificatrice et annonciatrice de lendemains qui chantent. La plus active de la famille était ma mère qui se devait, pour ce grand rendez-vous annuel, d’accomplir …

1985, cette année-là, les marketeurs français ont tapé fort. Ils ont instauré une tradition qui pousse tout un monde à boire un vin jeune, aigre, sans aucune originalité, tout en payant le prix fort par rapport au coût réel que vaut le vin d’une telle qualité et ceci en se référant à une « tradition …

  Gastronomie : les idées les plus originales des chefs pour sublimer la fondue Arnaud Favre, président de l’association des Compagnons du Caquelon, sort un livre riche de 52 recettes originales. De quoi ravir les fans de fromage, et leur donner une bonne dose d’inspiration pour la saison des caquelons. « Une semaine sans fondue …

‘’Alpage et désalpage’’, deux épisodes dans l’année agricole, l’un précurseur de l’abondance, l’autre de la récession. Ces faits marquants dans nos campagnes nous relient à la tradition en même temps qu’ils renforcent nos liens avec un monde paysan trop souvent mis en exergue parce qu’on ne lui laisse pas le temps de s’adapter à l’écologie …